تغذیه و رژیم غذایی

بیشتر میگو بخورید!/همه چیز در باره میگو

میگو برای برخی از افراد طعم بسیار لذیذ و دلچسبی دارد بخصوص وقتی با پوششی از آرد سوخاری بخوبی برشته شده باشد، اما تعدادی از افراد نه‌تنها از قیافه این ملخ دریایی خوششان نمی‌آید بلکه بوی زهم آن را هم نمی‌پسندند. عده دیگری هم هستند که میگو را به دلیل قیمت بالایی که دارد در برنامه غذایی‌شان وارد نمی‌کنند. ابتدا باید بگوییم علاوه بر میگوی سوخاری با میگو می‌توان غذاهای متنوعی همچون میگو پلو، قلیه میگو و خورش میگو تهیه کرد. وقتی از میگو در غذاهایی به صورت همراه با مواد دیگر استفاده شود بر میزان پرس‌های غذا افزوده می‌شود. به این ترتیب با یک کیلوگرم

ادامه مطلب ...
اسکی بازها چه غذاهایی می خورند؟

محبوب ترین ورزش زمستانی ریچ کیدز اسکی است اما گذشته از این موضوع یک بهانه دیگر هم برای دنبال کردن این ورزش وجود دارد؛ اسکی یک ورزش عالی برای سوزاندن کالری های اضافی بدن است. شاید برای تان جالب باشد بدانید که بعد از یک ساعت اسکی می توانید تا ۶۰۰ کالری بسوزانید و از هوای پاک و تمیز کوهستانی هم بهره مند شوید، پس اگر تصمیم گرفته اید در این ماه آخر سال چربی های اضافه بدن تان را کم کنید و اندام متناسب تری داشته باشید اسکی را در برنامه تفریحی و ورزشی تان قرار دهید. البته هنگام اسکی توجه به تغذیه تان هم اهمیت زیادی دارد. درصورتی که می خواهید همراه ب

ادامه مطلب ...
آیا غذای سرطان زا داریم یا نه؟

سرطان از جمله بیماری هائی است که تغذیه صحیح در پیشگیری و درمان آن می تواند نقش داشته باشد. در این خصوص دکتر زهرا عبداللهی متخصص تغذیه مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با دکتر سید مرتضی صفوی فوق تخصص تغذیه، عضو هیئت علمی دانشگاه و مدیر کل دفتر بهبود تغذیه معاونت سلامت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی سئوالاتی را مطرح کرده است:. آیا غذای خاصی به طور عمده باعث سرطان می شود؟. تا به حال غذای مشخصی که سرطان زا باشد، شناخته نشده است. اما بعضی مواد شیمیایی، آفت کش ها، سم ها و مواد افـــزودنی و حتی آلوده کنن

ادامه مطلب ...
دیابتی ها قند رژیمی بخورند یا نه؟

اگر دیابتی باشید یا یکی از اعضای خانواده تان این بیماری را داشته باشد حتما فکر استفاده از شیرین کننده های مصنوعی یا طبیعی بدون قند به ذهن تان رسیده یا اینکه چند باری آنها را امتحان کرده اید. تولیدکنندگان این مواد مدعی هستند افراد می توانند بدون هیچ گونه نگرانی از افزایش قند خون و چاقی به جای شکر از شیرین کننده ها استفاده کنند اما گهگاهی هم می شنویم که زیاده روی در مصرف این مواد خود می تواند باعث بروز انواع بیماری های متابولیک و حتی دیابت شود. پس بالاخره شیرین کننده ها مفید هستند یا مضر؟. دکتر اسدالله رجب، رئیس انجمن دیابت ایران به شما توضیح م

ادامه مطلب ...
با خواص درمانی شگفت انگیز دارچین آشنا شوید

آیا شما از آن دسته افرادی هستید که فقط طعم و عطر دارچین را در کلوچه‌های دارچینی می‌پسندند؟ اگر این طور است، باید بدانید که در واقع دارچین برای سلامت تمام بدن بسیار مفید است (که البته این درباره کلوچه‌های دارچینی صدق نمی‌کند؛ متاسفم!) پس بیائید با هم نگاه دقیق‌تری به مزایای دارچین بیاندازیم. پیشینه. مصرف دارچین برای حفظ سلامت بدن به سال‌ها پیش باز می‌گردد و امر جدیدی نیست. در واقع، سابقه استفاده دارویی از چوب دارچین در طب سنتی شرق و غرب به چندین هزار سال پیش باز می‌گردد، برای درمان بیماری‌هایی از قبیل بی‌اشتهایی مفرط، نفخ، اختلالات گوارشی همراه

ادامه مطلب ...
توصیه های مهم نوروزی یک متخصص تغذیه به بیماران دیابتی

متاسفانه در ایام نوروز تعداد زیادی از مبتلایان به دیابت به علت عدم رعایت نکات تغذیه ای، مجبور به مراجعه اورژانسی به مراکز درمانی می شوند در صورتی که با رعایت رژیم غذایی بسیار ساده، می توانند این ایام را به کام خود و دیگران تلخ نکنند. دکتر کوروش جعفریان متخصص تغذیه و عضو مرکز جامع ترمیم زخم جهاد دانشگاهی علوم پزشکی تهران در این باره گفت: هر گاه نام دیابت و تغذیه به زبان آورده می شود کمتر کسی است که دچار احساس ترس و استرس نشود زیرا از گذشته، دیابت با پرهیزهای غذایی بسیار سخت به ویژه در ایام نوروز همراه بوده است. وی افزود: شاید به جرات بتوان گفت

ادامه مطلب ...
رژیم غذایی ضد سرطان برای خانم ها

ادعای عجیبی به نظر می رسد که رژیم غذایی مناسب و الگوی تغذیه ای متعادل بتواند در پیشگیری از سرطان سینه موثر باشد. حتما با خودتان می گویید با این آلودگی، پارازیت و . مگر می شود با خوردن غذای خاص از سرطان سینه پیشگیری کرد اما متخصصان تغذیه معتقدند خوردن غذاهای مهارکننده گیرنده های استروژن می تواند عامل مبارز مهمی در مقابله با این بیماری باشد. دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه به شما می گوید کدام غذاها چنین تاثیر مهمی در جلوگیری از این بیماری ترسناک دارند و آیا باید محدودیت خاصی در مصرف برخی خوراکی ها داشته باشید؟. سوپ کلم بخورید. حتما می دانید میوه

ادامه مطلب ...
آلرژی بهاره و بهترین رژیم غذایی بهاره

یکی از مشکلات شایعی که در فصل بهار برای برخی افراد پیش می‌آید، ابتلا به آلرژی بهاره به ‌دلیل آغاز گرده‌افشانی گل‌ها و گیاهان است. بهتر است این افراد در فصل بهار، رژیم غذایی مناسبی داشته باشند که کمترین موارد حساسیت را برای آنها ایجاد کند یا باعث پیشگیری از تشدید حساسیت شود. نکته دیگری که درباره رژیم غذایی بهاره مطرح است،‌ کمبود میوه‌ها و متنوع نبودن آنها در این فصل است. در این مطلب بهترین و کم‌عارضه‌ترین رژیم غذایی برای فصل بهار بررسی خواهد شد. وقتی از رژیم بهاره صحبت می‌کنیم، منظور تغییر رژیم غذایی در فصل گرده‌افشانی گل‌ها و گیاهان است که م

ادامه مطلب ...
كمبود آهن سبب كم‌خونی ناشی از فقر آهن می‌شود و ...

احتمالا بسیاری از افراد نمی‌دانند که تقریبا از هر 10 نفر افراد جامعه، به‌ویژه زنان و کودکان، پنج نفر مبتلا به کمبود آهن هستند. کمبود این ریزمغذی ضروری از نظر اثربخشی آن روی رشد جسمی، رشد مغزی، قدرت یادگیری و. . . بسیار حائز اهمیت است. تعیین این کمبود به عهده متخصصان تغذیه در هر جامعه است که با ارائه برنامه کوتاه یا بلند مدت، این مشکل را برطرف کنند. در ادامه به شما خواهیم گفت که علائم کمبود آهن چگونه است و با برنامه‌ریزی درست غذایی، چطور می‌توان این کمبود را جبران کرد. فقر آهن؛ شایع‌ترین کم‌خونی جهان. کمبود آهن سبب کم‌خونی ناشی از فقر آهن

ادامه مطلب ...
پیشگیری از سرطان با این خوراکیها

آیا واقعا استفاده از انواع خوراکی ها می تواند از ایجاد سرطان جلوگیری کند؟ پاسخ ما مثبت است. بله چرا که نه! انواع میوه ها و سبزیجات خاصیت های مختلفی دارند و گاهی حتی متخصصان نمی دانند آنها چگونه باعث پیشگیری بیماری هایی همچون سرطان یا حتی تومورهای مغزی می شوند. اما واقعیت این است که کار را می کنند. در این مطلب فهرستی از انواع مواد خوراکی که می توان به راحتی در بیشتر وعده های غذایی خانواده گنجاند را معرفی کرده ایم. 1. تمشک. تمشک و انواع بِری ها همچون بلوبری، آکای بری و کران بری (که البته در کشور ما پیدا نمی شوند) در پیشگیری از انواع سرطان ها م

ادامه مطلب ...
کمبود این ۱۰ ماده مغذی موجب افسردگی می شود

به نظر می رسد که روانشناسان قبل از تجویز دارو برای بیماران، باید آزمایشی از آنها بگیرند تا کمبودهای غذایی شان مشخص شده و بعد از آن، داروی مورد نیاز را تجویز کنند. گاهی اوقات، مشکلات روانی بیماران با فرستادن آنها به یک آزمایشگاه حل می شود و نیازی به مصرف قرص های ضد افسردگی ندارند. آنها با بهبود مواد غذایی و دریافت بعضی ویتامین ها حالشان خوب می شود. ۱۰ کمبودی که ممکن است باعث افسردگی شود، در اینجا ذکر خواهد شد. اسید چرب امگا ۳: ممکن است فکر کنید که شما ماهی زیاد می خورید، بنابراین امکان ندارد که با کمبود اسید چرب امگا مواجه باشید. اما باید در

ادامه مطلب ...
تغذیه چه اثری بر اعصاب و روان و سلامت انسان دارد؟

گاهی دیده اید وقتی روی ناخن ها لکه های سفید پیدا می شود، برخی می گویند حتما کلسیم یا روی بدن کم شده؟ یا گاهی موها ناگهان سفید می شود و فکر می کنیم حتما ویتامینی در بدنمان کم شده؟ همان طور که کمبود ویتامین ها و املاح معدنی بر قسمت های مختلف جسم تاثیرگذار است، سلامت روان را هم تحت تاثیر قرا رمی دهد؛ نمونه بارزش کمبود عنصر آهن در بدن است که باعث کم خونی می شود و در نتیجه آن فرد مدام خسته، کسل، بی حوصله و عصبی خواهدشد. به همین ترتیب سوءتغذیه می تواند سلامت روان شما را به خطر بیندازد و باعث بروز انواع و اقسام بیماری ها و اختلال های روانی شود. از کم

ادامه مطلب ...
غذاهای ضد سرطان مخصوص خانم ها/آجیل ضد سرطان است؟

ادعای عجیبی به نظر می رسد که رژیم غذایی مناسب و الگوی تغذیه ای متعادل بتواند در پیشگیری از سرطان سینه موثر باشد. حتما با خودتان می گویید با این آلودگی، پارازیت و . مگر می شود با خوردن غذای خاص از سرطان سینه پیشگیری کرد اما متخصصان تغذیه معتقدند خوردن غذاهای مهارکننده گیرنده های استروژن می تواند عامل مبارز مهمی در مقابله با این بیماری باشد. دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه به شما می گوید کدام غذاها چنین تاثیر مهمی در جلوگیری از این بیماری ترسناک دارند و آیا باید محدودیت خاصی در مصرف برخی خوراکی ها داشته باشید؟. سوپ کلم بخورید. حتما می دانید میوه

ادامه مطلب ...
داروخانه در یخچال!

همیشه نخوردن و پرهیز غذایی نیست که می تواند سلامت شما را تضمین کند؛ گاهی برای سالم ماندن، باید سراغ یخچال بروید و کالری بگیرید؛ اما به شرط آنکه بدانید چه خوراکی را برای برطرف کردن مشکلی که گریبان سلامت تان را گرفته، مصرف کنید. دیلی میل از زبان پژوهشگران نوشته که مواد غذایی مناسب نه تنها می تواند خطر دیابتی شدن تان را پایین بیاورد، بلکه از دچار شدن تان به آرتریت و چاقی جلوگیری می کند. از نظر این پژوهشگران، مواد غذایی گاهی تاثیری نیرومندتر از داروهای شیمیایی دارند و می توانند سلامت شما را تضمین کنند. پس این مطلب را بخوانید و برای کنترل مشکلاتی

ادامه مطلب ...
بگو چی دوست داری تا بگم برا بدنت چی کم داری؟

امروز هوس چه کرده اید؟ دل تان کباب کوبیده می خواهد یا سوفله سبزیجات؟ برای تان عجیب است که بعد از مدت ها هوس کرده اید یک بسته کامل چیپس نمکی بخورید؟ اصلا می دانید که سر و کله این هوس ها از کجا پیدا می شود؟ ما به شما می گوییم که چرا گاهی به شکل غیرقابل کنترلی دل تان یک غذا یا خوراکی خاص می خواهد. از نظر متخصصان، کمبود برخی از مواد معدنی، اسیدآمینه ها یا ویتامین ها و پروتئین ها می تواند هوس خوردن ماده ای خاص را در شما ایجاد کند. پس تصور نکنید که میل تان به خوردن چنین خوراکی هایی گذرا و بی ضرر است بلکه این هوس را به عنوان یک زنگ خطر جدی بگیرید و س

ادامه مطلب ...
نقش غذاها در ابتلا به سرطان معده

استفاده از غذاهای کنسروی، تاریخ گذشته و استفاده مکرر از روغن‌های سرخ‌کردنی و مصرف فست‌فودها احتمال ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهد. کاظم انوری، متخصص رادیوتراپی و آنکولوژی گفت: سرطان معده شایع‌ترین سرطان در کشور و از سرطان‌هایی است که در کشورهای غربی شیوع چندانی ندارد. عوامل ژنتیکی، عوامل محیطی مثل تغذیه و نحوه نگهداری غذاها، آلودگی آب و مصرف غذاهای کنسرو شده، تاریخ گذشته، غذاهای سرخ‌شده و غذای فوری‌ احتمال ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهد. وی ادامه داد: استفاده مکرر از روغن‌های سرخ‌کردنی در طبخ غذاها که متأسفانه در ساندویچ‌فروشی‌ها

ادامه مطلب ...
افزایش شیر مادر با 5 گیاه دارویی!

تعدادی از گیاهان با مکانیسم‌های مختلف و اکثراً از طریق تحریک غدد تولید شیر باعث افزایش شیر مادران شیرده می‌شوند. بعضی گیاهان معطر خاصیت ضد نفخ داشته و با ورود به شیر مادر از دل درد کودک جلوگیری می‌کنند؛ مانند سبزیجات خوراکی، از جمله ریحان، ترخون، زیره، رازیانه و گشنیز. از گیاهانی که در دسترس عموم قرار دارند و مصرف آن‌ها محدودیتی ندارد، می‌توان به چند گیاه زیر اشاره کرد:. 1- بادام زمینی. قسمت مورد استفاده گیاه دانه‌های آن است که در بازار به صورت خام یا نمک زده و یا بود داده به فروش می‌رسد. این گیاه ضد چسبندگی پلاکت‌ها (که برای رقیق شدن خون موثر

ادامه مطلب ...
ویتامین‌های موردنیاز شما در دوران بارداری

یک متخصص کودکان با اعلام اینکه مادران باردار دو برابر قبل از حاملگی نیاز به کلسیم دارند، گفت: خانمها از پزشک خود بخواهند ویتامینهای قبل از بارداری را برای آنها تجویز کنند. پروفسور سلطان زاده با اشاره به نقش موثر فولیک اسید در خون سازی اظهار داشت: فولیک اسید نوعی ویتامین است که کمبود آن در خانمها قبل از بارداری و نیز در ماههای اول بارداری موجب آسیب و ضایعه لوله عصبی جنین و زایمان زود رس می شود. بنابراین به خانمهایی که می خواهند باردار شوند توصیه می شود برای سلامت جنین در صورت عدم تغذیه مناسب از مکملهای غذایی مربوطه استفاده نمایند. وی با اشاره به

ادامه مطلب ...
تغذیه در دوران بارداری و این 7 قانون طلایی

1. حتی اگر تغذیه خوبی داشته‌اید رژیم غذائی خود را متعادل‌تر کنید. تقریبا" همه بانوان باردار به مقادیر بیشتری پروتئین، بعضی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند اسید فولیک و آهن و کالری برای دریافت انرژی نیاز دارند. غذاهای آماده را محدود کنید زیرا آنها فقط حاوی مقادیر زیادی کالری بدون ارزش غذائی هستند. به خاطر داشته باشید که معنای بهتر خوردن همیشه بیشترخوردن نیست. شاید تعجب کنید اما شما فقط روزانه به 300 کالری بیشتر از قبل نیاز دارید یعنی در کل 2500 کالری روزانه. خیلی راحتتر از آن چیزی که فکر می کنید این 300 کالری اضافه به بدن شما می رسد.

ادامه مطلب ...
ویتامین‌های موردنیاز زن حامله در بارداری

یک متخصص کودکان با اعلام اینکه مادران باردار دو برابر قبل از حاملگی نیاز به کلسیم دارند، گفت: خانمها از پزشک خود بخواهند ویتامینهای قبل از بارداری را برای آنها تجویز کنند. پروفسور محمد حسین سلطان زاده با اشاره به نقش موثر فولیک اسید در خون سازی اظهار داشت: فولیک اسید نوعی ویتامین است که کمبود آن در خانمها قبل از بارداری و نیز در ماههای اول بارداری موجب آسیب و ضایعه لوله عصبی جنین و زایمان زود رس می شود. بنابراین به خانمهایی که می خواهند باردار شوند توصیه می شود برای سلامت جنین در صورت عدم تغذیه مناسب از مکملهای غذایی مربوطه استفاده نمایند. استا

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه